Среди оригинальных и изысканных ресторанов Киева, видное место, без сомнения, занимает ресторан «Трюфель». Термин «фьюжн-пивная» звучит необычно, даже несколько эпатажно. Но при ближайшем знакомстве, на смену удивлению приходит восторг, а потом уверенность, что все здесь – и интерьер, и кухня, и обслуживание – все находится в гармонии и продумано до мелочей, чтобы доставить гостю максимальное удовольствие.

{mosgoogle}Интерьер. Дизайн ресторана «Трюфель», как большинства заведений сети «Pees Boy Club», разработан бельгийскими специалистами. Кажется, именно в «Трюфеле» они дали полную свободу фантазии.
Здесь обилие зеркал, светильников и свечей причудливой формы. Стиль мебели неподражаем. Все модели кресел (их три вида) участвовали во всемирных конкурсах и имели шумный успех. Необычная деталь – стеклянные светодиодные стены, которые могут менять цвет – постепенно или переливаясь в такт музыке. Обычно цвет стен меняется медленно, что создает потрясающую сюрреалистичную атмосферу.

В интерьере, как и полагается стилю «фьюжн», сочетаются элементы хай-тека (плазменные экраны, светодиодные стены) и детали классического роскошного ресторана, ведь трюфель всегда считался «аристократическим» продуктом.

Здорово смотрится сверкающая ледяная витрина с дарами моря. Поблизости есть уютный уголок, отгороженный портьерами. Отсюда открывается вид на светящийся огнями двор торгового центра «Арена». Впрочем, в теплый сезон этим видом смогут наслаждаться многие: «Трюфель» располагает огромной летней площадкой.

Кухня. Ею руководит Сергей Лазепник, признанный мастер кулинарии. Стиль «фьюжн», соединяет кулинарные достижения Запада и Востока. Каждое блюдо тщательно продумано и несет отпечаток таланта шефа. В меню выделены отдельные трюфельная и устричная странички. Впрочем, трюфель может быть добавлен в любое кушанье, в том числе и десерт. По предварительному заказу вам приготовят блюдо также и со свежими белыми и черными трюфелями.
Устричная страница заслуживает отдельного описания. Устрицы подают как в сыром виде, так и выдержанными на пару, маринованными в русской водке и соевом соусе, приготовленными с сыром рокфор, крем-майонезом, икрой и грецкими орехами.
Рекомендуем также попробовать морской язык с морковным пюре и соусом терияки, а также утиную печень, жаренную на тепане, которая подается с соусом на основе белых грибов и салатом «бэби-микс».
Вашими помощниками в путешествии по миру вин станут обширная винная карта и опытный сомелье.

Душа: Фьюжн-пивная «Трюфель» создана для людей, которые любят вкусно поесть, и которые знают в этом толк. Для людей, которые разбираются в тонких винах и элитном пиве. Для людей, которые оценят неподражаемый интерьер и интересную музыку, что регулярно будет звучать в исполнении музыкантов и DJ. И, наконец, для людей, любящих атмосферу нестандартных и веселых коктейльных вечеринок. Вдобавок, сюда хорошо заглянуть вечером в пятницу или субботу, подкрепиться и выпить коктейль перед походом ночной клуб.

Добро пожаловать!

{mosgoogle}