Ресторан «Япи», что расположен в киевском «Альта Центре», не слишком похож на привычные японские заведения. Отсутствуют бамбук, иероглифы и картинки с изображением Фудзи. Служащие не носят кимоно.

{mosgoogle}В цветах интерьера господствует серо-стальная гамма. На этом фоне выделяются яркие наряды официанток. Они похожи на девочек-подростков, ловко снуют по залу, орудуя миниатюрными компьютерами.

Гости располагаются за стеклянными столиками без ножек. Столешницы прикреплены к потолку с помощью стальных тросов. Прозрачные стулья, перегородки из матового стекла, причудливые светильники, чье сияние отражается в металлической суши-стойке. И где-то на заднем плане, голубым неоном светится изображение рыбки – символа ресторанов «Япи».

Одна из главных особенностей ресторана «Япи» состоит в том, что это – современное японское заведение. Ведь обычно у нас привыкли к японским ресторанам, стилизованным под старину. В них официантов наряжают самураями и гейшами прошлых веков, хотя, на самом деле, Япония – это высокотехнологичная страна с бурной и очень интересной жизнью.

Если вы любопытствуете, почему в заведении такие экстравагантные официантки, то знайте, что это влияние культуры Каваи. Ее внешние признаки – детская манера поведения и любовь к хай-теку. Девушки выглядят школьницами и ведут себя немного иначе, чем официантки других заведений: могут подсесть за столик, побеседовать с гостем. И это вовсе не развязность, а непосредственный стиль общения. Но зато работа – это всегда свято: заказы принимают и выполняют быстро и четко. Помогают в этом наладонные компьютеры, подключенные к сети.

Вообще говоря, Каваи – это не только стиль одежды, но целая философия. Главное ее проявление – человечное, очень личностное отношение к окружающему миру. Кухня ресторана «Япи» – не бездушный конвейер. Каждое блюдо, от начала до конца, готовит настоящий мастер, и в каждом своем творении он оставляет частицу своей души. Когда постоянные гости приходят в «Япи», они приходят насладиться искусством конкретного повара, работающего в своей неповторимой манере. Кстати, все повара имеют стаж не менее шести лет, и текучесть кадров здесь совершенно отсутствует.


Отменное качество еды, высокое искусство кулинаров, теплая атмосфера и внимательное отношение персонала – все это делает ресторан «Япи» популярным и привлекает все больше новых гостей.

Добро пожаловать!

{mosgoogle}